INGRÉDIENTS

16 oz de haricots blancs de marque Cannellini

8 oz de chorizo, tranché ou coupé en dés

2 tasses de bouillon de poulet

1 contenant de Scramble Légumes-feuilles

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre grossièrement moulu, au goût

PRÉPARATION

Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et y ajouter le Scramble Légumes-feuilles. Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et les haricots blancs dans la casserole et faire cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes à découvert, en remuant de temps en temps.

Une fois que les haricots sont tendres, commencer à en écraser légèrement le tiers à l’aide d’une cuillère en bois. Les haricots écrasés absorberont le bouillon de poulet et permettront d’épaissir la soupe.

Ajouter le chorizo et laisser mijoter le tout pendant encore 10 minutes à feu doux, à découvert.

Servir la soupe accompagnée d’un morceau de pain chaud et croustillant.

Déguster!

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