INGRÉDIENTS

½ contenant de Scramble Légumes-feuilles

7 gros œufs

Pincée de sel

½ tasse de farine

½ tasse de lait

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d’huile

Fromage gruyère (ou autre fromage au choix)

Jambon émincé

PRÉPARATION

POUR LA CRÊPE :

ÉTAPE 1

Fouetter 1 œuf avec du sel. Intégrer ensuite la farine, la moitié du lait, le sucre et l’huile à l’œuf. Fouetter le mélange, puis ajouter le reste du lait. Continuer à fouetter jusqu’à ce que le tout soit homogène et lisse.

ÉTAPE 2

Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé. Vaporiser la poêle d’enduit de cuisson antiadhésif. À l’aide d’une louche, verser le mélange dans la poêle et remuer jusqu’à ce que celui-ci recouvre tout le fond de la poêle. Attendre que le mélange soit presque cuit avant de retourner le tout.

GARNITURE

ÉTAPE 1

Fouetter les œufs restants et les ajouter dans la poêle, en remuant jusqu’à ce le mélange soit figé, mais encore légèrement liquide. Ajouter ½ contenant de Scramble Légumes-feuilles.

ÉTAPE 2

Déposer la crêpe dans une assiette. Déposer ensuite une tranche de jambon sur la crêpe, puis une couche de gruyère sur le dessus. Verser deux grandes cuillerées de mélange d’œufs sur le fromage et rouler la crêpe. Servir immédiatement.

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